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糙米的儲藏性能介于稻谷和精米之間
糙米的儲藏性能介于稻谷和精米之間，雖然它的耐藏性高于精米，但它的儲藏時間長，不僅要達到精米保鮮的各項指標，而且要保持良好的工藝品質(zhì)，不裂變，不爆腰，加工精米時，碎米不超標。為此，它的保鮮難度不能低估。低溫儲藏的保鮮效果要優(yōu)于其他儲藏方法，但成本高，不僅一次性建倉，添置設(shè)備投資大，而且能源消耗大。糧食本身是一種廉價的特殊商品，只能承受低成本的儲藏方法。為此，用較小的成本，達到保鮮效果，是糙米儲藏的關(guān)鍵技術(shù)，也是糙米儲藏的難點所在。為使糙米儲藏達到低成本、高質(zhì)量的統(tǒng)一，擬采用以低溫為主的綜合防治的模式。即：不同的儲存期限采用不同的儲藏方式。根據(jù)銷售和調(diào)出計劃，將儲藏期分為：3個月、6個月、1年、1年以上。分別采用常規(guī)儲藏、常溫倉儲藏（23℃）,準低溫倉儲藏（20℃）,低溫倉儲藏（15℃）.這樣，可以利用現(xiàn)有倉庫改造成為常溫倉或準低溫倉，以減少價格昂貴的低溫倉投資。同時，減少能源的消耗。根據(jù)氣候特點，因時制宜，采用不同的措施。
