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吉林大米曬種需要了解的技術
吉林大米曬種過程一是早晨曬種不可過早，曬種過早會因為場地與受熱種子溫差大發生水分轉移，導致曬種不充分，直接影響曬種效果，在曬種過程中應勤翻動，防止溫度過高而造成曝腰現象發生，水泥場地更應注意這一問題，若采用機械烘干，應注意烘干溫度不宜過高，正確方式是適宜溫度慢慢烘干，防止灼傷種子。
為什么吉林大米的水稻要曬種呢？
曬種可以促進種子的后熟和提高酶的活性。水稻種子收獲后，雖然經過曬干揚凈后再進倉，但由于成熟度和干燥度不一，貯藏期間的空氣濕度和溫度也都會有變化，若種子吸濕，呼吸作用旺盛，種子內養分消耗多，往往導致種子發芽能力減弱，發芽勢降低，經過曬種，可以增強種皮的通過性，使之在浸種時吸水均勻，增進酶的活性。
吉林大米廠經營的水稻種植于本地，大家都知道北方地區是適合水稻生長和種植的，因此能夠得到口感和品質都理想的大米。
