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  為了防止家中的舒蘭大米長蟲子，可把洗干凈的大米口袋放入拌有花椒的水中煮沸20分鐘，然后晾干，把大米放入袋子中，并適當地放點大蒜瓣，再用繩子把口袋綁緊，放置在陰涼通風處。

  舒蘭大米都是經過加工的，有利于食用而不利于儲藏。在空氣濕度大、溫度高的條件下很容易生蟲發霉。人們習慣把生蟲的大米置于陽光下曝曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而曝曬后的大米會因失水過多而影響口味。專家建議大米應放置在干燥、陰涼、通風處，對需要存放一段時間的大米，可在米中放入用紗布扎緊的蒜頭或茴香或直接放些干海帶。

  舒蘭大米可以采用低溫貯藏是大米保鮮的有效途徑。利用自然低溫,將低水分稻谷在冬季加工,待米溫冷卻后入庫貯藏,采用相應的防潮隔熱措施,使大米長期處于低溫狀態,相對延長糧溫回升時間,是大米安全度夏的一種有效方法。