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  東北大米的優質表現，主要表現在以下兩點：會呈清白色或精白色，具有光澤，呈半透明狀；大小均勻，堅實豐滿，粒面光滑、完整，很少有碎米、爆腰、腹白無蟲，不含雜質。具有正常的米香，且滋味微甜，無其他異味。

  劣質東北大米的表現：呈白色或微淡黃色，透明度差或不透明；米粒大小不均，飽滿程度差，碎米較多，有爆腰和腹白粒，粒面發毛、生蟲、有雜質；無味或微有異味。

  東北大米廠是一家以供應大米為主的企業，大米的品質食用更加放心。