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  關于大米拋光的判斷方法，吉林大米廠家為您介紹。拋光的大米和不拋光的大米有著一定的差別，明顯的是拋光的大米表面會有油漬。這樣一來，消費者就可以通過用手摸來進行辨別。如果我們將手插入米堆，感覺大米涼涼的，又硬又滑，這樣往往是好大米，并且摸過這樣的大米之后我們的手上會有一層白色的粉末，對著粉末一吹，也就能把他們吹跑，相反，如果我們摸的時候感覺有油膩感，受傷沾的粉也吹不掉，十有八九就是經過了礦物油拋光的陳米。這種情況，如果我們身上有餐巾紙，我們還可以通過餐巾紙包住一小把大米進行揉搓，搓完之后觀察紙巾，如果紙巾上有大量油漬，則表示這種生態(tài)大米加過礦物油。